STEP1、面粉单独放一个碗，鸡蛋打散加盐、胡椒粉另放一个碗，面包屑单独装备用。鱼扒先沾面粉，再沾鸡蛋，最后沾面包屑，都充分裹上以上材料。

STEP2、空气炸锅（或者烤箱也一样）预热三分钟后，烤箱里鱼扒放架子上，设定温度200度，时间10分钟，开始工作，中间可以暂停炸锅/烤箱给鱼翻个面。

STEP3、很快鱼儿就飘香啦，时间到了以后取出装盘，挤上柠檬汁，沾着番茄酱吃，略脆的外皮加上嫩嫩的鱼肉，营养又美味，如果鱼是冷冻的，都不需要完全解冻完毕。