STEP1、准备好材料洗净沥干备用/鱼片用（料酒，香葱，盐适量，鸡蛋清，淀粉腌制）/（不会片鱼片的可以请菜场老板片好）

STEP2、油锅小火爆香姜片，野山椒，柠檬

STEP3、爆香后的油锅加入鱼骨爆炒后加大量开水，大火煮至汤汁浓稠

STEP4、熬好的汤底放入白萝卜片，柠檬片煮开（不喜欢白萝卜的可以换成其他）

STEP5、煮好的汤底倒入电火锅，煮开后滑入鱼片。

STEP6、大火2分钟，放干红辣椒适量点缀。