STEP1、鸡脚洗净切件，放10克盐，料酒，米醋抓匀腌制2-3小，时图忘拍了。

STEP2、腌好的鸡脚里放入冷水，姜片，大葱大火煮开5分钟。

STEP3、煮好的鸡脚冲洗干净放入事先弄好的凉白开加冰块浸泡五分钟，我家冰箱一直都有冻好的矿泉水瓶，方便我夏天出门携带吃的！

STEP4、洗净小米辣，尖椒，百香果，芫荽，洋葱，柠檬

STEP5、姜和柠檬切片，其他的切碎。

STEP6、鸡脚捞出沥干水分，放入切好的各种材枓，再放入盐10克，糖、生抽拌匀。

STEP7、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，因为鸡脚先已经腌制过，拌好就可以食用，当然冷藏4小时后更入味！