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热菜家常菜

鸡尾酒谱

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 伏特加 (30ml)

详细做法:

STEP1、金汤力鸡尾酒 1、金酒--20ml 2、汤力水--60ml 3、冰块--3-4块 4、青柠角一只 方法:冰块放在杯中,把金酒浇在冰块上,倒满汤力水即可,青柠角做装饰。

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STEP2、长岛冰茶鸡尾酒 1、伏特加--10ml 2、龙舌兰--10ml 3、朗姆酒--10ml 4、金酒--10ml 5、波士白橙皮--10ml 6、柠檬汁--15ml 7、砂糖--2勺 8、柠檬片,可乐注满 除可乐外所有的材料导入鸡尾酒中,冰块用长把勺搅匀后注满可乐放入一片柠檬即可。

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STEP3、金菲士鸡尾酒 1、冰块--适量 2、哥顿金酒--20ml 3、青柠汁--20ml 4、苏打汽水--最后加满 5、蛋黄--1只 制法:冰块8分满,金酒,青柠汁,蛋黄,倒入摇酒壶中摇匀,倒入鸡尾酒杯中,苏打汽水加满即可。

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STEP4、莫吉托MOJITO 1、白朗姆酒--70ml 2、青柠汁--50ml 3、苏打汽水--70ml 4、冰块适量+糖水(或直接用白砂糖代替) 5、薄荷叶5片

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STEP5、铜猴鸡尾酒 1、伏特加--30ml 2、朗姆酒--30ml 3、橙汁--80ml 4、冰块适量 做法:将杯中倒入三分之一的冰块,倒入伏特加和朗姆酒,橙汁补满。

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STEP6、自由古巴Cuba Libre 创意及特色: 此酒所用材料与名字相符,使用了古巴产朗姆酒为基酒,用可乐兑和后可说是高波酒的一种。 材料: 欧德船长白朗姆酒45ml,屈臣氏青柠汁1/6个量,可乐补足剩余 制法: 1、将朗姆酒注入坦布勒杯中 2、将切好的青柠放入杯中 3、加入冰块,用可乐注满酒杯,最后加入搅拌棒。

STEP7、伏特加俄式喝法 材料: 1、伏特加--40ml 2、冰块--适量 俄罗斯人喝伏特加,极有气魄,再烈性的酒也是一口闷。

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STEP8、粉红回忆 1、金酒--10ml 2、青木花糖浆--20ml 3、柠檬水--10ml 4、苏打水补齐 柠檬皮切成一条丝,打卷一下,点缀玫瑰花碎点缀

STEP9、龙舌兰酒--墨西哥喝法 材料: 1、龙舌兰--30ml 2、柠檬片--1片 3、盐巴--适量 把盐巴撒在手背虎口上,手里握着一小杯纯龙舌兰酒,迅速舔一口户口上的盐巴,接着把酒一饮而尽,再咬一口柠檬片,整个过程一气呵成,无论风味或是饮用技巧,都堪称第一。

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STEP10、伏特加--掺冰红茶 材料: 1、伏特加--60ml 2、冰红茶--适量 按上面雪碧方法的比例,在伏特加中掺冰红茶或绿茶,通过充分搅拌可以感受茶的味道和酒精额味道完美的结合在一起了,更接近大众口味。

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STEP11、莓果莫吉托 1、法布芮森林浆果糖浆--15ml 2、法布芮莫吉托糖浆--15ml 3、朗姆酒--60ml 4、薄荷叶--8片 5、苏打水补满

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STEP12、阿玛蕾娜树 1、白兰地--60ml 2、法布芮姜饼风味糖浆--20ml 3、法布芮阿玛蕾娜糖浆--1tsp 4、阿玛蕾娜--1颗

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STEP13、2

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STEP14、3

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STEP15、阿玛蕾娜我的爱(Amarena Amore Mio) 1、法布芮阿玛蕾娜--1tsp 2、意大利起泡酒--100ml 杯量:100ml

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STEP16、无酒精斯普利特(Virgin) 1、法布芮苦味糖浆--10ml 2、法布芮接骨木糖浆--20ml 3、汤力水补满

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STEP17、啡马天尼(The Grand) 1、伏特加--45ml 2、法布芮巧克力糖浆--10ml 3、浓缩咖啡--30ml 4、甜味美思--10ml 5、少许法布芮可可粉 6、阿玛蕾娜樱桃--1颗

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STEP18、印度柑橘茶(Teh) 1、金酒--45ml 2、法布芮印度茶风味糖浆--20ml 3、法布芮柑橘糖浆--20ml 4、法布芮柠檬汁--10ml 5、水--45ml

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STEP19、接骨木菲思(Elder) 1、金酒--60ml 2、法布芮接骨木花糖浆--20ml 3、法布芮柠檬汁--30ml 4、苏打水补满

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STEP20、激情大都会(Passion) 1、伏特加--45ml 2、君度--15ml 3、法布芮蔓越莓糖浆--5ml 4、法布芮百香果糖浆--10ml 5、法布芮柠檬汁--15ml 6、纯净水--25ml

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STEP21、纯净水

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STEP22、2

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STEP23、气泡水

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STEP24、2

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STEP25、气泡水---奇异果气泡水(绿) 1、奇异果糖浆--30ml 2、气泡水--160ml 3、冰块--160g 4、奇异果--一个 5、柠檬片--一片

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STEP26、配料器具

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STEP27、柠檬片

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STEP28、气泡水---蓝色海洋(蓝) 1、蓝柑糖浆--10ml 2、椰子糖浆--10ml 3、白薄荷糖浆--10ml 4、气泡水--160ml 5、冰块--160g 6、橙子--半片 7、薄荷--少许

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STEP29、气泡水--玫瑰百香果(橙) 1、玫瑰糖浆--15ml 2、百香果糖浆--15ml 3、冰块--160ml 4、气泡水--160ml 5、百香果--半颗 6、迷迭香--一支 7、干玫瑰--一颗

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STEP30、气泡水--冰霜玫瑰气泡水(粉) 1、玫瑰糖浆--10ml 2、椰子糖浆--10ml 3、白薄荷糖浆--10ml 4、冰块--160ml 5、气泡水--160ml 6、薄荷叶--适量

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STEP31、气泡水--森林浆果气泡水(红) 1、森林浆果糖浆--20ml 2、玫瑰糖浆--10ml 3、冰块--160ml 4、气泡水--160ml 5、覆盆子、蓝莓等--若干 6、干玫瑰--1颗 7、青柠--1瓣

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STEP32、气泡水--莫吉托(白) 1、莫吉托糖浆--30ml 2、冰块--160ml 3、气泡水--160ml 4、青柠--适量 5、薄荷叶--适量

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STEP33、冰沙系列(Smoothies)--蓝色激情冰沙 1、法布芮原味格林尼塔--300ml 2、蓝柑糖浆--10ml 3、椰子糖浆--10ml 4、白薄荷糖浆--10ml

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STEP34、冰沙系列(Smoothies)--热带柑橘冰沙 1、法布芮原味格林尼塔--300ml 2、柑橘糖浆--15ml 3、椰子糖浆--15ml

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STEP35、冰沙系列(Smoothies)--阿玛蕾娜冰沙 1、法布芮原味格林尼塔--300ml 2、阿玛蕾娜樱桃糖浆--30ml

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STEP36、青柠,百香果,干玫瑰花

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STEP37、一骑红尘 1、中餐荔枝汁--50g 2、水--200g 3、冰块--200g 4、杨桃装饰 将中餐荔枝汁、水、冰块雪克均匀,出杯装饰杨桃片即可。

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STEP38、青梅竹马 1、青梅汁--30g 2、甘蔗马蹄茶--25g 3、水--200g 4、冰块--200g 5、青梅、马蹄装饰 将青梅汁、甘蔗马蹄茶、水、冰块雪克均匀,出杯装饰青梅及马蹄即可。

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STEP39、纤梨萃 1、白桃梨汁--40g 2、银耳枸杞茶--20g 3、水--200g 4、冰块--200g 5、梨片--30g 将白桃梨汁、银耳枸杞茶、水、冰块雪克均匀,出杯加入梨片装饰即可。

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STEP40、柠檬草薄荷茶 1、柠檬草糖浆--50g 2、薄荷糖浆--5g 3、黄金茉莉茶水--150g 4、水--50g 5、冰块--200g 6、3Q魔芋颗粒--20g 7、黄柠檬--一片 黄金茉莉茶:80度热水,7min,60倍冰茶 将柠檬草糖浆,薄荷糖浆,黄金茉莉茶水,水,冰块雪克均匀,出杯时加入适量3Q魔芋颗粒,黄柠檬装饰即可。

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STEP41、石榴美莓 1、草莓西柚--30g 2、石榴汁--20g 3、果糖--20g 4、番茄--2颗 5、火龙果丁--15g 6、苹果--20g 7、水--200g 8、冰块--150g 水果处理:番茄半切,火龙果切1cm左右丁状,苹果切1cm左右扇状。 将草莓西柚、石榴汁、果糖、番茄火龙果丁、苹果、水、冰块雪克均匀,适当调整出杯效果即可。

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STEP42、芭芒柳汁 1、芭乐汁--20g 2、柳橙汁--20g 3、芒果汁--20g 4、芒果丁15g 5、柳橙片(半切)--20g 6、火龙果丁15g 7、水--200g 8、冰块--150g 水果处理:芒果切1cm左右丁状,柳橙一片半切、火龙果切1cm左右丁状: 将芭乐汁、柳橙汁、芒果汁、芒果丁、柳橙、火龙果丁、水、冰块雪克均匀,适当调整出杯效果即可。

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STEP43、水晶奇异葡萄 1、葡萄奇异果--30g 2、中餐荔枝汁--35g 3、奇异果片--30g 4、火龙果丁--15g 5、葡萄--一颗半切 6、水--200g 7、冰块150g 水果处理:奇异果去皮切片,火龙果切1cm左右丁状,葡萄一颗半切 将葡萄奇异果,中餐荔枝汁,奇异果片,火龙果丁,葡萄,水,冰块雪克均匀,适当调整出杯效果即可。

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STEP44、最爱枫林晚 1、菠萝含果肉汁--20g 2、原味乳酸菌--40g 3、青柠薄荷糖浆--15g 4、水--200g 5、冰块--200g 将菠萝含果肉汁,原味乳酸菌,青柠薄荷糖浆放入雪克杯中雪克均匀即可。

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STEP45、桃之幽情玫瑰 1、水蜜桃白兰地--40g 2、玫瑰糖浆--25g 3、接骨木花糖浆--5g 4、气泡水--200g 5、冰块--200g 将水蜜桃白兰地、玫瑰糖浆、接骨木花糖浆依次倒入杯中,加入冰块,气泡水即可。

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STEP46、乐爽芒果 1、芒果芭乐糖浆--45g 2、接骨木糖浆--15g 3、水--200g 4、冰块--200g 5、芒果鲜果 6、橙子一片装饰 将芒果芭乐糖浆、接骨木糖浆、水、冰块放入雪克杯中雪克均匀,出杯后加鲜果装饰即可。

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STEP47、飞行员的莫吉托 1、柠檬原汁--20g 2、青柠薄荷糖浆--30g 3、果糖--40g 4、水--200g 5、冰块--200g 6、柠檬角 7、薄荷叶装饰 将柠檬原汁、青柠薄荷糖浆、果糖、水、冰块放入雪克杯中、柠檬角适当挤汁、薄荷叶适当撕碎后,将所有物料雪克均匀,出杯即可。

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STEP48、双柚佳人 1、西柚糖浆--30g 2、韩式蜂蜜柚子茶--30g 3、接骨木花糖浆--5g 4、水--200g 5、冰块--200g 做法: 1、将韩式蜂蜜柚子茶倒入一半于杯中: 2、将西柚糖浆、韩式蜂蜜柚子茶、接骨木花糖浆雪克均匀放入盛有韩式蜂蜜柚子茶的杯子中,适当装饰即可。

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STEP49、莓果香槟 1、葡萄莓果糖浆--50g 2、桂花茶--10g 3、气泡水--100g 4、水--100g 5、冰块--200g 6、蜜渍蔓越莓--2颗 做法: 1、将桂花茶倒入杯中; 2、将葡萄莓果糖浆与水,冰块雪克均匀后倒入盛有桂花茶的杯中,再加入气泡水倒入杯中,适当装饰即可。

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STEP50、青柠茉莉茶 1、柠檬原汁--20g 2、茉莉花茶--20g 3、果糖--45g 4、青柠檬--2片4分切 5、水--200g 6、冰块200g 做法:将柠檬原汁、茉莉花茶、果糖、青柠檬片、水、冰块雪克均匀出杯即可。

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STEP51、香柠草莓醉冰 A:配料 1、速冻草莓果浆--80g 2、薄荷叶片--1片(小叶子) 3、朗姆酒--10g 4、果糖--20g 5、冰块--150g B:配料 1、冷冻柠檬原汁--10g 2、朗姆酒--10g 3、果糖--25g 4、薄荷叶--2g 5、青柠檬角--适量 6、气泡水--100g 7、冰块--100g 制作流程: 1、将冷冻柠檬原汁,朗姆酒,果糖放入杯中,薄荷叶适量撕碎,加入柠檬角,然后再加入冰块及气泡水 2、将速冻草莓果浆,薄荷叶一片(小叶子),朗姆酒,果糖,冰块放入冰沙机中搅拌均匀, 3、将制作好的冰沙倒入气泡水饮料上,做适当装饰即可。

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STEP52、冰桔蜜红茶 1、金桔原汁--25g 2、蜂蜜糖浆--50g 3、水--200g 4、冰块200g 5、青桔--2颗切半 6、锡兰红茶--200g 7、果糖--20g 8、薄荷叶装饰 制作过程 1、将金桔原汁、蜂蜜糖浆、水、冰块及鲜果放入雪克杯中雪克均匀,倒入杯中。 2、锡兰红茶水:80度,7min,60倍红茶待用 3、锡兰红茶水,果糖,冰块放入雪克杯中雪克均匀,倒入瓶中 4、将锡兰红茶水瓶倒扣在果汁杯中,出杯在装饰即可。

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