STEP1、采适量新鲜薄荷，看个人口味，喜欢重一点就多点薄荷。

STEP2、简单粗暴地剁碎。粗细看心情

STEP3、薄荷碎放碗里，加入鸡蛋，盐巴味精，搅拌均匀

STEP4、热锅，下油，油热了倒进蛋液，就是一般炒鸡蛋的做法。

STEP5、翻炒，讲究点也可以像煎饼一样完整的整个翻面。

STEP6、美味出锅！！！！特别快的一道菜，还很好吃哦(--)