STEP1、紫薯泥加酸奶拌匀玉米粉里放一丢丢盐打入两个鸡蛋

STEP2、加一丢丢清水搅拌成稀稀的鸡蛋糊用筷子捞起来如流水样

STEP3、锅烧热要烧的特别特别热冒青烟的那种然后放一丢丢油把锅拿起来晃一圈让锅底都沾上油油如果多了倒出来锅底看不见油流动才行我用的就是普通的铁锅还不是平底的用这个办法烙饼照样不粘锅然后把火开到最小倒入一半的鸡蛋糊把锅提起来转一圈自动凝固成一个鸡蛋饼我今天做的是两个鸡蛋饼第二个鸡蛋饼没放油

STEP4、翻个面稍微烙一会儿就好了放在砧板上铺上紫薯泥压平特好卷个人不建议在锅里面卷只要鸡蛋饼烙得好在砧板上卷还是容易些

STEP5、两个鸡蛋卷都卷好啦

STEP6、切成自己想要的大小早餐配杯牛奶简单美味又健康