汤汁做法，另一个碗，加入适量生抽，一点点醋（这个可以根据个人喜可加可不加，我是山西人酷爱吃醋）加入一点点盐，加入几滴香油，然后，烧水这个汤汁一冲，差不多半碗，然后，加入汤汁，稍微晾凉，即可食，特别美味哦。
STEP1、三个鸡蛋入盘
STEP2、加入四个半鸡蛋的水这可以根据个人口感少点（但绝对不能再多了不然蒸出来的鸡蛋羹不成型都是汤汤）
STEP3、水正好了鸡蛋羹特别嫩口感也好稍微少点会有一点点老的感觉
STEP4、加入温水一个方向搅拌均匀把上边的沫沫用小勺去掉加上保鲜膜用牙签扎几个眼儿
STEP5、水开后把保险膜包好的盘子放入蒸笼蒸15分钟即可
STEP6、最后一道手续画龙点睛这个必不可少即使蛋不成功汤汁做好也是特别美味
