STEP1、鸭蛋清洗干净晾干水，碗里准备高度白酒小半碗（我用的五十几度的牛栏山，不要太多

STEP2、依次把鸭蛋放到酒里滚匀，放预先准备的罐子（最好不要用塑料的，避免塑化剂，剩下的白酒倒进去盖紧盖子，放一晚，让酒更好的进去蛋里边。泡白酒，是蛋黄出油的关键！但不是用好几瓶白酒泡着蛋

STEP3、煮盐水，盐跟水大概1：5，水烧开，逐渐倒入盐搅拌，直到不溶解为止，盐放少了蛋会变质。放凉倒入罐子，封好口。

STEP4、三十天左右打开盖子煮了尝尝看，有的需要四十天左右，好吃流油的鸭蛋就腌好了