STEP1、把鲍鱼处理干净后，用刀划成十字花，这样容易入味，再一个一个摆回壳里，装盘，放在蒸锅里，上气蒸4分钟即可，别蒸老了，根据鲍鱼大小看时间，我的是小鲍

STEP2、准备佐料，用厨邦酱油味道很好，我家用完了，就拍的其他酱油，可以参考

STEP3、蒜末，葱末，姜末，干红辣椒（家里没有小米辣了，懒得出去买，就用它代替了）我都放在一个碗里了

STEP4、锅里倒油，用量根据食材的多少来选择用量，我这是10只小鲍鱼的用量，把香叶、花椒、大料、桂皮放到有锅里爆香，闻到香味就可以，，，然后把它们从锅里捞出

STEP5、把之前准备的蒜末等调料放在锅里超香，这时一定要快速的放香油、海鲜酱油、厨邦酱油、耗油等佐料炒香，火调到中火就可以，要不然会胡的

STEP6、我为了速度快一些，所以把汤汁都放在一个碗里了

STEP7、炒香，，，注意火候

STEP8、把炒好的蒜蓉淋在蒸好的鲍鱼上面OK！家常版的“蒜蓉蒸鲍鱼”完成