热菜家常菜
三汁焖鱼
配菜可以用藕片、金针菇、胡萝卜，自己喜欢什么就放什么！
配料表：
- 草鱼 （1条）
- 青杭椒 （4个）
- 红杭椒 （4个）
- 红薯 （1个）
- 海鲜菇 （1包）
- 生姜 （适量）
- 大蒜 （若干瓣）
- 香菜 （2根）
- 洋葱 （1个）
- 盐 （适量）
- 生抽 （4勺）
- 老抽 （2勺）
- 黄豆酱 （4勺）
- 蚝油 （2勺）
- 白砂糖 （1勺）
- 醋
详细做法：
STEP1、草鱼洗净，切段，加盐2勺、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱4勺、蚝油2勺、白砂糖1勺、醋1勺、花椒若干、胡椒粉适量，给鱼块来一个泰式马杀鸡，让每一块鱼都被酱汁包裹住，腌制30分钟。
STEP2、鱼块马杀鸡的过程中，有条不紊地将配菜和调料都准备好
STEP3、开火，锅内倒油
STEP4、生姜、大蒜、辣椒、花椒倒入锅内翻炒出味
STEP5、将红薯片倒入锅内翻炒
STEP6、炒到红薯片稍微有一点变色了，关火！
STEP7、将洋葱铺入锅内
STEP8、再铺上海鲜菇，配菜可以根据自己的喜好更换，藕片、千张都是不错的选择
STEP9、是时候让鱼块上场了
STEP10、将按摩之后的鱼块在配菜上铺开，把腌制的佐料水也淋上去
STEP11、啤酒绕着锅外围倒入
STEP12、盖上盖子，中火开焖
STEP13、快要收汁的时候，放入杭椒
STEP14、再放入香菜
STEP15、盖上锅盖，继续焖2-3分钟，差不多收汁了就可以准备关火起锅了！
STEP16、我妈狂赞不止！超下饭的三汁焖鱼，鲜香麻辣，肉嫩多汁！真的完爆黄记煌的焖锅！
家常菜做法
- 103/08【家常菜做法大全】炒肝的家常做法，家常菜做法4种家常菜
- 207/09菜谱大全家常菜盖浇饭的做法家庭做法40个
- 303/19好吃易做米饭团
- 406/13美食菜谱：咖喱鸡饭的家常做法40种家常菜
- 503/19厚蛋烧
- 611/04【家常菜做法大全】蒸带鱼的做法大全24种做法