热菜家常菜
蒸莲藕肉丸
肉馅中加入的植物油的量以拌完之后肉馅不干为宜
配料表：
- 猪肉馅 （200克）
- 姜粉 （1匙）
- 盐 （1匙）
- 黑胡椒粉 （1匙）
- 鸡粉 （1匙）
- 清水（拌馅） （15克）
- 小葱 （6根）
- 植物油 （3勺）
- 藕 （1节）
- 蚝油 （1勺）
- 水淀粉 （1勺）
详细做法：
STEP1、盆中放入猪肉馅，加入盐，黑胡椒粉，姜粉，鸡粉，清水和葱花
STEP2、拌匀后加入植物油搅打上劲
STEP3、藕去皮切末放入肉馅中
STEP4、先拌匀，再摔打上劲
STEP5、挤成肉丸，入蒸锅中火蒸15分钟
STEP6、倒出蒸盘中的汤汁，加入少许清水，加入蚝油煮开，淋入水淀粉拌匀，浇在肉丸上即可
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