STEP1、鸡翅洗净，在表面切几个口，为了更好的腌制入味

STEP2、切葱、姜条，柠檬片。柠檬片，这样腌制30分钟

STEP3、加入一汤匙的生抽、草菇老抽、蚝油，2-3汤匙的白糖，一拇指盖的盐，拌匀

STEP4、扣盖子或者保鲜膜或者一个盘子，入冷藏腌制一晚上。12小时以上。这样比较入味儿

STEP5、我腌制了18小时。最好晚上提前腌制，第二天做。做其他口味鸡翅也是如此。

STEP6、烤盘铺锡纸，摆入鸡翅

STEP7、把腌制鸡翅的汤汁也倒入烤盘

STEP8、180度上下火，烤箱中层。先烤十分钟

STEP9、取出来刷一下蜂蜜。蜂蜜如果太干、放点温水稀释一下。继续入烤箱15分钟左右，再取出鸡翅2面刷蜂蜜。这样反复2-3次。鸡翅爱熟，翅根肉厚相对慢点。用筷子扎开鸡翅或者翅根，没有血丝就行。

STEP10、鸡翅和翅根再挪到烤网上。这个过程类似大火收汁儿

STEP11、放入烤箱的时候，原来烤鸡翅的烤盘放在烤网下边，避免汤汁弄烤箱到处都是。这个过程要看火，感觉鸡翅表面汤汁少一些了，油汪汪了就可以了。

STEP12、妥了开动