STEP1、我用的是这个牌子的自发粉，可以省略前面几个步骤，还不用担心不会发酵。

STEP2、把一整包自发粉900克全部倒出来（可以做20个包子），再倒10克泡打粉（可加或不加），直接加少量温水搅拌。然后反复揉捏。

STEP3、加点食用油。继续揉捏到手光盘光面光。然后静置一边，盖好盖子等其自然发酵。

STEP4、发酵两个小时后，比原来面团大两倍左右，出现蜂窝状，按下去不反弹就说明面发好了。

STEP5、发酵期间可以准备馅料：把以上配料全部剁碎，调好味。

STEP6、把配料放一边等其入味。

STEP7、面团发酵好后，再反复揉捏排气，然后挤压成一长条。

STEP8、切成一小段。

STEP9、压成中间厚四边薄的面皮。倒入调配好的配料。

STEP10、像捏饺子一样，把花边捏出来。因为我也是第一次做，所以捏得不好看。

STEP11、最后放蒸锅，蒸十五到二十分钟，关火后，不要揭开锅盖，在里面焖三四分钟。然后就可以吃啦。