STEP1、准备两个鸡蛋，打入碗中。

STEP2、加少许盐，鸡精，用筷子或手动打蛋器把鸡蛋打散，连续打一分钟。

STEP3、加入半碗温水，冲出大气泡。用筷子刮掉气泡。

STEP4、上锅大火隔水蒸。

STEP5、水开大火蒸两分钟，至上面一层凝固，如果老了，掀开锅盖放出点热气）转小火继续蒸58分钟，建议不要走开，以防忘记时间。

STEP6、关火闷5分钟出锅。

STEP7、加入海天味极鲜，香油。

STEP8、用勺子划开，入味。男女老少皆宜。

STEP9、完美！