STEP1、1鸭刀划成0.5CM厚的块状，放烧开一的小锅水，煮一两分钟去水，捞冲洗干净，待。2青椒切小块，鸭）油一汤匙热锅，炒熟青椒，加少许盐约0.5克，不要太软烂，断生即可，待。3原锅不洗，中火，鸭)一汤匙，爆香姜末，蒜末，加糖半茶勺，鸭，加生抽老抽，小心翻炒约两分钟，锅铲切断块，中心颜色不一致是未熟，继续煮一小会儿再检查一次。熟了锅。鸭，会容易掌握火候，块刚熟的口感最好，煮过头了口感比较扎实。