STEP1、超市买回琵琶腿，化冻后洗干净，稍稍控干水，就可以开始加工咯。

STEP2、把鸡腿腿根全部用砍刀剁下来，可以把所有的腿根装袋放冰箱，家里如果有牙口好喜欢吃这块地方的可以用口水鸡的做法做口水鸡腿跟，相信我，超级好吃

STEP3、将鸡腿骨一个一个全部剃出来，一定要留皮，瘦身餐不能吃皮，留皮是为了煎制鸡腿的时候保留水分，让肉质吃起来更加的鲜嫩多汁，成品上桌开吃时剥掉不要吃。

STEP4、刚剔下骨来的鸡腿排厚薄不一，这样煎的时候不容易同一时间煎透，所以要反过来改下刀，把厚的地方横切往边上铺开。想要更入味的可以用牙签或者小刀扎扎扎看心情了

STEP5、接下来就是我们的调料上场了，从右到左是料酒、蚝油、生抽、三椒粒（花椒麻椒黑胡椒粒、一生糖（我自己的代糖，可以用白糖、孜然粉。

STEP6、孜然粉可用可不用，但是这个三椒一定要有（除非不喜欢椒麻味，三种混合在一起放研磨器中，然后研磨成粗颗粒粉，量一定要多一些，才会椒香无比

STEP7、把鸡腿排放进大盆里（一般可以6-10块腌一盆），然后把所有调料依次放进去

STEP8、马杀鸡时间到，好好滴给鸡腿肉做按摩，让每一块鸡腿排都均匀滴裹上调料，继续按摩，之后静置20-30分钟，目的是入味儿。

STEP9、之前是用保鲜袋，家里用完了所以用的保鲜膜，发现保鲜膜更好可以包起来啦。

STEP10、上面是1块鸡腿排的，下面是2块鸡腿排包一起的。因为瘦身餐我喜欢多种食材吃，没时间的时候就一顿午餐煎两块鸡腿排，有时间的话我就会1块鸡腿肉一份鱼或者几只虾。

STEP11、看，放冰箱里也好摆放储存。因为瘦身餐需要多元化我囤了很多牛肉、虾、鳕鱼、比目鱼、海鲈鱼、黄花鱼，所以三层冰箱都塞满了，就剩这一层只能放鸡腿排了

STEP12、这个就是成品图，超级美味哟，因为切得薄，所以煎起来很快就熟了，可以很迅速滴做好一顿瘦身午餐（吃的时候记得要剥皮哟）

STEP13、这就是中午的快手瘦身餐啦