配料表:
详细做法:
STEP1、三文鱼头洗净切块,加料酒、蒸鱼豉油、盐、孜然、黑胡椒和自己喜欢的香料。腌制半小时左右。
STEP2、烤盘刷一层黄油(椰子油、猪油都可以)。(如果不是不粘烤盘铺层锡纸再刷油)因为三文鱼头本来自带油脂,不需要刷很多。洋葱切块铺底,青红椒切好备用。
STEP3、洋葱上放腌好三文鱼块(因为家里是烤,烤盘也)烤预热200度。放进去烤。烤15分钟拿出来,翻一下,放切好青红辣椒,烤。因为喜欢略微焦一点,度230度烤10分钟【看个人喜好】烤
STEP4、啦啦啦,成品来啦。
STEP5、因为买的三文鱼头很大,去鳃后600g左右(34人份)所以自己一个人吃的话可以烤的少一点,配上一个炒青菜,完美
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