STEP1、将鲍鱼清洗干净，与壳分离开，挖去肚肠部分，将壳刷洗干净

STEP2、蒜头、辣椒、瘦肉、葱清洗好备用

STEP3、将鲍鱼切上花刀，摆放在鲍鱼壳上

STEP4、

STEP5、辣椒切成末、蒜头剁碎、瘦肉剁碎

STEP6、将蒜和瘦肉还有红辣椒末撒在每个鲍鱼肉上，淋上料汁用蒸锅，用蒸锅大火蒸10分钟即可；

STEP7、

STEP8、蒸好后，盘中间摆上葱丝，将油熬制7-8成热，约180度，将油淋在葱丝和鲍鱼上，这道菜就算做好啦！

STEP9、很香哟