热菜家常菜
芋头蒸腊肉
配料表：
- 腊肉 （1块）
- 芋头 （半个）
- 蒜 （2瓣）
- 小葱 （1根）
- 生抽 （12g）
- 蚝油 （10g）
- 淀粉 （5g）
- 水 （适量）
- 油 （10g）
- 辣椒酱 （1小勺）
详细做法：
STEP1、蒜切末；葱切圈；芋头去皮洗净切成厚度均匀的大块备用
STEP2、将腊肉煮熟切片
STEP3、将腊肉整齐地嵌入芋头中间，码好后冷水上锅蒸15-20分钟
STEP4、趁着蒸腊肉的间隙，来调个料汁：将生抽、蚝油、淀粉和水倒入碗中，搅拌均匀
STEP5、锅中放油，将蒜末和辣椒酱倒入，炒出香味后，放入上一步调好的料汁和小葱，搅拌均匀
STEP6、最后将煮好的料汁淋在蒸好的芋头腊肉上
STEP7、噔噔！独具风味的芋头蒸腊肉就做好啦
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