配料表：
详细做法：
STEP1、茄子滚刀切，加盐、淀粉抓匀，微波高火4分钟
STEP2、料酒1勺酱油2勺醋1.5勺糖2勺适量清水、淀粉搅拌均匀
STEP3、热油加豆瓣酱炒香，加姜蒜、倒入料汁烧开，
STEP4、倒入茄子，中小火至收汁装盘
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