STEP1、牛肉切丝后加生粉、油、生抽、鸡粉、盐腌制10分钟。茭白、尖椒、生姜、大蒜切丝。

STEP2、油入锅七分热后倒入牛肉暴炒至变色盛出。

STEP3、倒入尖椒丝、生姜丝和大蒜丝炒入味，适当加点盐调味。

STEP4、尖椒丝、大蒜丝、生姜丝炒香后加入茭白丝。

STEP5、茭白炒软后加入牛肉丝，翻炒，加入少量水。

STEP6、加盐、鸡粉翻炒

STEP7、出锅、装盘

STEP8、开吃