STEP1、排骨放入网锅，水没过排骨。

STEP2、5分钟/50度/速5，抄水。

STEP3、抄好水的排骨，色泽鲜亮。

STEP4、排骨放入锅中，加姜片10克，冰糖25克，料酒30克，香醋40g，生抽10g，老抽15g，八角一颗，盖上盖子，25分钟／V/小勺。最后翻炒，3秒/速2。

STEP5、出锅，盛盘后撒上白芝麻。享用