STEP1、排骨洗净。

STEP2、加入适量姜末、蒜末、盐、生抽、蚝油、料酒腌制。

STEP3、和调料一起装入塑料袋摇晃，有利于腌制入味。

STEP4、冷藏腌制两小时以上，取出下油锅炸。

STEP5、炸好出锅置于吸油纸上吸油，喜欢酥脆的开始复炸一次。超级香！