STEP1、首先备菜！鱼楼下买的，让店家杀好了（对不起对不起）

STEP2、把头尾切下来，中间的大骨切成段，还有什么大的骨头啊刺啊都先切出来。鱼上下两侧的刺我本来切出来了，后来觉得吃这么点肉好麻烦就扔掉了...放一旁备用由于黑鱼表皮有层黏糊糊的胶质且中间过程过于血腥没有拍照片.当然主要还是因为我慌乱中真的拍不了照片

STEP3、片鱼这点我片了好久噻真的再也不想吃了()但没准三天之后又跑去买

STEP4、加料酒和生粉拌匀腌制一会儿要保证大家都有哦

STEP5、烧水烫番茄（烫两面哦）这一步的目的是为了去除番茄的皮儿留着挺碍眼的反正咱也不吃它

STEP6、扒皮切成大块

STEP7、小料剁剁剁嗒嗒嗒切好

STEP8、开火firefire突突突突突热锅倒油

STEP9、放料炒香它

STEP10、加某捞的番茄底料香惨了我超爱！！！然后滋啦滋啦滋啦

STEP11、加水撒点盐倒一点酱油提个鲜放大块的生洋葱和刚刚切好的鱼头鱼尾吧啦吧啦的骨头注意！！！这里先别放番茄这里先别放番茄这里先别放番茄！！！来自想吃番茄的某人的由衷劝告）煮太久都夹不起来好难过哦﹏

STEP12、这步忘记拍了...烧15分钟左右开小火把汤里的骨头葱姜啊捞出来，鱼头鱼身的肉可以剔一剔放要吃的碗里然后，放刚刚辛苦片滴肉肉等等等等等...煮到滚就可以关火啦

STEP13、最后装盘撒葱花儿开吃吧唧吧唧吧唧啊真是快乐的一天