热菜家常菜
不用过油做家常烤鱼
1.烤鱼喜欢油，所以油一定要大。2.配料提到红牌楼家川菜馆，这个一大桶炒海鲜，火锅，麻辣串等川菜都能用，买来用不完放冰箱里能放好久！
配料表：
- 三道鳞（鲤鱼） （1条）
- 黄瓜 （1根）
- 芹菜 （2根）
- 香菇 （5朵）
- 豆芽 （2把）
- 姜 （5片）
- 蒜 （半头）
- 干辣椒 （1把）
- 圆葱 （半个）
- 盐 （2-3勺）
- 鸡精 （适量）
- 耗油 （适量）
- 川菜馆 （3勺（汤匙））
- 食用油 （多量）
- 八角 （1个）
详细做法：
STEP1、鱼去麟洗净，中间对切开，两边切几个刀（容易入味）！不会切的就中间切开也行！控水5分钟
STEP2、将芹菜，黄瓜，青椒洗净切条，香菇切片，豆芽洗净，喜欢吃油菜什么随便加！
STEP3、用耗油，鸡精将鱼全身涂抹均匀（可三样混在一起涂，也可以分着涂）
STEP4、将烤鱼装盘进烤，上下火200烤15分钟（烤）烤，自己掌握火候
STEP5、锅中放油，倒入葱姜蒜，大料，加川菜馆（小贴士描述，加入盐，鸡精，白胡椒粉，加入适量水！
STEP6、下青菜配料煮3分钟，出锅装盘（汤也装盘）！
STEP7、将烤完的鱼放入盘中，上面撒上辣椒丝，蒜片，绿麻椒（干麻椒也可）锅中烧油（烤鱼油大好吃，最好多点），烧到冒烟，浇在鱼上就可以吃啦！
家常菜做法
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