STEP1、将准备好的鱼片、鱼骨等清洗一下，沥干水分，麻辣香水鱼自带粉料包拆开放在鱼片上搅拌均匀，可以适当放两片姜和葱一起腌一会儿，期间洗好小葱和香菜

STEP2、白菜（按自己喜好可以加其他蔬菜）开水烫一下沥干水分备用

STEP3、锅内放油，烧热后加入麻辣香水鱼的辣椒调料炒出红油，加入适量开水，大火烧开

STEP4、将腌好的鱼骨鱼头先行放入锅内，煮开后放入剩下的鱼片

STEP5、煮至鱼片熟透出锅放在白菜上，放香菜香葱即可