STEP1、鱼干净后，两面背上斜划一刀

STEP2、蒜苗斜切段；萝卜干切成小拇指细的条

STEP3、热锅入油，将鱼稍煎一下

STEP4、把鱼稍微拨离锅底，下豆豉、蒜白段、萝卜干略炒出香味

STEP5、然后烹入生抽王、少许糖和水，旺火煮透

STEP6、撒上红红细细的辣椒丝就可以上桌了