配料表:
详细做法:
STEP1、将面粉和白糖混在一起,酵母用温水化开,加入面粉里搅拌均匀,揉成面团,温暖处发酵,我发酵了一个钟
STEP2、鸡腿去骨,用剪刀特别方便
STEP3、懒人必备料理机,懒得切丁直接搅拌,不要打太久,会变成泥,打完之后鸡皮拿来就行,因为打不碎
STEP4、有点碎了
STEP5、香菇,蒜头,姜,各自放进料理机打成丁
STEP6、洋葱,胡萝卜,葱,切碎
STEP7、起锅烧油,放蒜末,姜末,香菇,爆香
STEP8、炒出香味放鸡肉,炒呀炒
STEP9、加入料酒,蚝油,胡椒粉,五香粉,生抽,白糖,盐,味精,数量多少自己控制,适量
STEP10、炒好之后盛出来和胡萝卜,洋葱,葱花搅拌均匀,待用
STEP11、好香啊啊啊
STEP12、取出发酵好的面团
STEP13、揉到光滑为止,太软了也可以适当加点面粉
STEP14、切成三份
STEP15、每一分再分成4个小剂子
STEP16、像擀饺子皮一样,注意要边缘薄中间厚,不然很容易破我就是这样的
STEP17、随便包吧,不要露馅就可以
STEP18、包好了,啦啦啦
STEP19、
STEP20、放到锅里二次发酵,十分钟
STEP21、冷水下锅蒸,水开之后转中火再蒸15分钟,蒸好之后不要马上揭盖,分钟,防止包子回缩。
STEP22、蒸好了,大大个,就是不太好看,味道还是不错滴
STEP23、
STEP24、小小个,给宝宝吃
STEP25、皮薄多汁