STEP1、一块无骨鸡腿对半切开，用刀背轻轻敲打，敲的扁扁薄薄即可。（我的无骨鸡腿很大，所以对半切开，如果是小一点的就不需要切开了）

STEP2、所有敲好的鸡腿肉放盘里，加一勺料酒，一颗鸡蛋，适量黑胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟。

STEP3、玉米淀粉和地瓜粉混合。鸡排两面都沾上混合粉。

STEP4、平底锅倒油烧热，放入鸡排，煎制两面金黄。

STEP5、表皮脆脆的，这时候可别着急吃哈，焗了后更好吃

STEP6、调一碗酱汁：一勺生抽半勺老抽一勺耗油一勺糖五勺清水，搅拌均匀。

STEP7、炒锅内放少许有，加入姜片蒜瓣和洋葱一起炒香，然后铺上葱段。

STEP8、把鸡排一块块摆好。

STEP9、淋上酱汁，盖上锅盖中火焖煮10分钟即可。

STEP10、装盘后撒少许白芝麻和香葱开吃！

STEP11、好下饭呀

STEP12、好吃嫩嫩的鸡排