配料表：
详细做法：
STEP1、初加工
STEP2、煎鱼
STEP3、翻面
STEP4、炒姜，蒜，豆瓣，加水，调入，盐，糖，味精，鸡精，醋。
STEP5、烧鱼
STEP6、烧好捞起
STEP7、调好味
STEP8、淋上即成
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