热菜家常菜
酱焖鱼子
1.鱼子一定要凉水下锅，此时不要搅动，否则鱼子容易散碎，水开几分钟，鱼子凝固成型后再将大块鱼子铲成小块，不要铲的太碎，再煮几分钟入味。2.配料中没写分量的，根据个人口味，多少。干辣椒没有行。调味料主要是为了去腥，根据个人口味。
配料表：
- 香其酱 （三大勺）
- 主料：鱼子（鱼杂） （500g）
- 配料：
- 葱
- 姜
- 蒜
- 花椒 （二十余粒）
- 大料（八角） （两枚）
- 料酒 （三大勺）
- 糖 （一大勺）
- 盐 （少许）
- 干红辣椒 （1—2个）
详细做法：
STEP2、水开两三分钟后，用铲子将鱼子铲小块，小火再煮五分钟后捞出鱼子
STEP3、香其酱三大勺，加一大勺料酒，一大勺糖，加一小碗水调匀
STEP4、炒锅放油烧热，小火炸香花椒粒，捞出花椒粒不用，锅里下葱丝姜丝蒜片干红辣椒段，煸香，下调好的酱汁，用炒勺划散烧开
STEP5、下鱼子，翻炒几下，让酱汁均匀，盖上锅盖，焖几分钟，酱汁基本收干，出锅。
家常菜做法
- 109/25【家常菜做法大全】虾蟹煲的做法大全2种家常菜
- 209/19菜谱大全家常菜酸辣泡菜的简单快速做法5个
- 311/06家常菜做法，烫面包子的家常做法，家常菜做法3种
- 410/27【家常菜做法大全】土豆洋葱的简单快速做法22个
- 503/19槐花蛋饼
- 611/15菜谱大全家常菜羊蝎子的做法大全40种做法