STEP1、把茄子一条切成四段，每段中间十字切四块，直接放蒸架上蒸，水开后把茄子放上去蒸大概十来分钟就可以了。做好了才记得拍照

STEP2、锅中下一勺的油（少油），放蒜蓉炒一下，再把银鱼干也炒一下（银鱼干泡十来分钟会好一点），接着把蒸好的茄子倒进去，再把香菜和葱段也放进去，再下一勺生抽，搅拌均匀。

STEP3、好香！

STEP4、上菜！