STEP1、打两个鸡蛋，加水，打成鸡蛋液。水的量和鸡蛋基本是1：1的比例，看鸡蛋的大小。也可稍微再多一点水。盐少许。也可不放，出锅后可放些酱油。

STEP2、蒸蛋器30分出锅。

STEP3、鸡蛋和水融合的约好，鸡蛋羹越嫩。所以打鸡蛋的时间稍长些。