STEP1、砂锅铺上一层姜片。

STEP2、处理好的银鲳摆入砂锅中，再放少许姜丝（去腥味）

STEP3、加入蚝油、生抽、料酒、花生油。

STEP4、加入水没过鱼即可，喜欢吃辣的可以放入辣椒，不喜欢就别放。大火烧开转小火焖10-15分钟。

STEP5、试试咸淡，美味的焖小银鲳就做好了。