热菜家常菜
五香熏鱼
配料表：
- 五香粉 （1勺）
- 香醋 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （3克）
- 八角 （2个）
- 生抽 （5勺）
- 姜 （3片）
- 葱 （1小段）
- 花椒 （16粒(其中8粒腌鱼用)）
- 蚝油 （3勺）
- 桂皮 （1小块）
- 水 （1小碗）
- 带鱼 （2条）
- 香葱 （1根）
详细做法：
STEP1、#前面步骤图片被不小心删了，只剩下这个了，各位请自带画面感#将除香葱外的所有调料倒入锅中烧开，煮10分钟，然后过滤到中碗里，加葱花，放入冰箱冷却。同时，带鱼洗净切段，加少许料酒，姜，花椒腌制1个小时。然后用筛子沥干水，自然风干半天时间。锅里将油烧热，鱼下锅炸到两面金黄(不用裹淀粉，因为表皮风干了，所以不会散。
STEP2、炸好的带鱼趁热放入冰箱里冷却过的五香酱汁里，泡几秒钟后捞出摆盘。
STEP3、排盘后自然冷却更好吃哦！！
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