热菜家常菜
鱼香烘蛋￨给肉都不换
1、煎蛋的锅选小一点的2、水淀粉一定要加一勺搅拌均匀再加下一勺3、把米饭往上面一扣，再一拌，完美
配料表：
- 鸡蛋 （5个）
- 剁椒 （30g）
- 陈醋 （30ml（2勺））
- 糖 （30（2勺））
- 油 （30g）
- 蒜 （2瓣）
- 生抽 （15ml（1勺））
- 水淀粉 （45ml（3勺））
详细做法：
STEP1、鸡蛋打入碗中，打散
STEP2、剁椒切碎，蒜切末
STEP3、碗中加入2勺陈醋，1勺生抽，2勺糖，搅拌均匀，料汁完成
STEP4、锅中放油烧热，加入蛋液，转小火，盖上锅盖，烘2分钟，烘，盛出
STEP5、锅中留底油，入剁椒酱，翻炒出红油入蒜末炒出香味，倒入准备好的料汁，搅拌均匀，入3水淀粉（搅拌均匀）
STEP6、把炒好的酱倒在鸡蛋上，撒上芝麻和葱花
STEP7、出锅，完成
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