热菜家常菜
鸡蛋羹
第一，比例一定要准确，鸡蛋和温水的比例是1:1.2或者1:1.3第二，要用温水，不能烫手，否则操作不当会冲成鸡蛋花第三，盖盖子也是重点，不然会有水汽第四，水开之后再上锅，中小火就行，我用的电磁炉900度
配料表：
- 鸡蛋 （66克）
- 温水 （80克）
详细做法：
STEP2、鸡蛋充分打散后加入温水。一定是温水，不能烫手的那种，一边加一边搅拌
STEP3、一定要充分搅拌均匀，如果筷子不行就用手动打蛋器，搅匀之后过滤，过滤不能忽略，过滤两三次！切记。
STEP4、如果有浮沫，用勺子撇出去
STEP5、盖上盖子，或者用耐高温保鲜膜。水开之后上锅，中小火蒸10分钟，分钟，OK
STEP6、很完美，Q弹的
家常菜做法
- 103/19美龄粥
- 203/19停不了口的黄油虾
- 303/19烤土豆泥
- 408/11家常菜做法：奶酪饼的做法大全40种家常菜
- 509/03美食菜谱：小煎鸭的做法,家常菜做法3种
- 611/02家常菜做法，毛毛虫的家常做法，家常菜做法40个