热菜家常菜
蒜香排骨
叉子叉过的排骨还有蒜水，让排骨真的是蒜香浓郁，也避免了直接用蒜腌制后炸过蒜会糊的问题
配料表：
- 排骨 （如图大小12块）
- 蒜 （多半头）
- 盐 （5克（3+2））
- 鸡精 （2g）
- 胡椒粉 （3克）
- 料酒 （20ml）
- 清水 （一碗）
- 葱 （寸段*6）
- 姜片 （6片）
- 花生（花生碎） （一把）
- 玉米淀粉 （少量）
详细做法：
STEP2、除了花生碎和淀粉以外的所有料加入排骨中混合均匀倒入步骤一中的蒜水（少量）然后把剩余水倒掉
STEP3、坐油锅将少量玉米淀粉拍到排骨上油温六成热时候放入排骨炸制七分钟左右，到边缘微微金黄后捞出
STEP4、另起锅放入少量油下入蒜末，煸炒香以后放入花生碎放入最后的2克盐
STEP5、重新热油锅油温再次升高后下入排骨复炸（30s左右）复炸好的排骨放到蒜末花生碎中炒匀就可以出盘享用啦用料简单操作方便，家用宴客都可以哦希望喜欢
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