STEP1、排骨泡水20-30分钟，泡出血水洗净。依次加入:蒜末姜末蚝油花椒粉盐适量生抽一克白糖搅拌均匀腌制10分钟。

STEP2、排骨腌制之后加入淀粉，不需要太多淀粉。适量就好。

STEP3、小火炸十分钟左右即可，我不会大火复炸第二遍。这个看个人。小火已经炸的比较脆了。可以自己洒上椒盐。会比较香。