私房牛肉酱
1.不能吃太辣冰糖可以多放一点,特别能吃辣可以不放冰糖2.收汁过程中要不停翻炒,防止粘锅
配料表:
- 油 (400克)
- 牛肉 (2斤)
- 豆瓣酱 (1大勺)
- 姜 (5片)
- 大蒜 (10瓣)
- 酱油 (1勺)
- 蚝油 (1勺)
- 料酒 (3勺)
- 天车牌辣椒酱 (1勺勺)
- 小米椒 (30个)
- 冰糖 (一小块)
- 麻辣鲜,十三香 (一小勺)
- 桂皮,八角,香叶 (适量)
详细做法:
STEP1、准备两斤带筋或里脊牛肉
STEP2、冷却后切丁
STEP3、炒至表面金黄
STEP4、辣椒末,蒜末
STEP5、调料可根据个人口味自行增减
STEP6、成品就是这样啦,味道不错
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