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热菜家常菜

私房牛肉酱

2022-03-19 10:41:07

1.不能吃太辣冰糖可以多放一点,特别能吃辣可以不放冰糖2.收汁过程中要不停翻炒,防止粘锅

配料表:

  • 油 (400克)
  • 牛肉 (2斤)
  • 豆瓣酱 (1大勺)
  • 姜 (5片)
  • 大蒜 (10瓣)
  • 酱油 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 料酒 (3勺)
  • 天车牌辣椒酱 (1勺勺)
  • 小米椒 (30个)
  • 冰糖 (一小块)
  • 麻辣鲜,十三香 (一小勺)
  • 桂皮,八角,香叶 (适量)

详细做法:

STEP1、准备两斤带筋或里脊牛肉

私房牛肉酱

STEP2、冷却后切丁

私房牛肉酱

STEP3、炒至表面金黄

私房牛肉酱

STEP4、辣椒末,蒜末

私房牛肉酱

STEP5、调料可根据个人口味自行增减

私房牛肉酱

STEP6、成品就是这样啦,味道不错

私房牛肉酱


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