热菜家常菜
豉汁蒜香蒸排骨
步骤是不是太简单了，但小厨总结了一下做这道菜的关键：一是要去菜场买新鲜上好的肋排，二是腌制排骨的时候一定要做好上面提到的那些步骤，分2次腌更入味！剩下的，不用我提醒，多蒸点米饭吧，真的太费米饭了
配料表：
- 肋排 （400克）
- 豆豉 （10颗）
- 生粉 （2勺）
- 姜 （3片）
- 蒜 （3瓣）
- 白糖 （少许）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （4滴）
- 料酒 （1勺）
- 白胡椒粉 （适量）
- 食用油 （适量）
- 葱 （1根）
- 红椒 （1个）
详细做法：
STEP1、主要材料如图
STEP2、肋排切小段，清水浸泡15分钟，泡除血水后沥干备用。豆豉7-8粒也提前泡水备用。
STEP3、2.肋排加入豆豉、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、白糖、少许盐、生粉，抓匀腌制15分钟
STEP4、再倒入食用油，搅拌均匀再腌制10分钟。
STEP6、排骨真的太嫩太好吃了吧！
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