热菜家常菜
鱼香鱼丸
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配料表：
- 鱼丸 （300g）
- 剁辣椒 （10g）
- 生姜 （10g）
- 大蒜 （3瓣）
- 小葱 （1根）
- 调味汁
- 清水 （40g）
- 白糖 （15g）
- 生抽 （10g）
- 香醋 （10g）
- 淀粉 （2g）
- 盐 （2g）
详细做法：
STEP1、碗内加入盐、白糖、淀粉、生抽、香醋、清水搅拌均匀成料汁备用。
STEP2、锅内10ml油，中火放入解冻好切表面无水的鱼丸煎至金黄，放入剁椒末、姜末、蒜末炒香。
STEP3、倒入调好的料汁翻炒至汤汁浓稠，出锅后撒少许葱花即可。
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