配料表:
详细做法:
STEP1、南烛叶取叶子,洗净加水打成汁!去掉渣!
STEP2、糯米洗净,浸泡在乌叶水中,至少4小时!颜色就如图啦!不用担心不黑!糯米浸泡好后清水冲一下,加酱油调味!根据自己口味咸淡加就OK啦!
STEP3、蒸出来就是黝黑发亮的!(包粽子不用蒸哈!这个是我做甜糕的!
STEP4、无花肉切花用鲜酱油腌制半天!
STEP5、蛋黄先在烤箱里烤5分钟,表面颜色变黄发出滋滋声就OK啦!开始包喽!
STEP6、包好后,水末过种子开煮!因为乌叶浸泡后的糯米比较硬,所以要多煮一会!我用高压锅中小火压了近2小时,中途加两次水!
STEP7、喜欢甜的可以包豆沙粽哦!
STEP8、是不是很黑!
STEP9、对半夹开,一边蛋黄一边肉!女儿说很好吃哦!
STEP10、吃得津津有味!
STEP11、开吃!
上一篇:经典广式风味,咸蛋黄鲜肉粽
下一篇:好吃不油腻的藜麦大肉粽