STEP1、将鸡蛋打散，放适量盐继续打匀

STEP2、在打好的鸡蛋中倒少许花生油（我做的这个油放的稍微有些多了，建议您少放）

STEP3、在搅好的鸡蛋液中倒入适量的温水（水千万不可太热，否则就成了鸡蛋汤了，搅拌均匀

STEP4、蒸锅放适量水，放入准备好的鸡蛋，开火，水开后将火关小一点大概蒸上，分钟的样子就可以了

STEP5、在蒸的过程中可以将锅盖稍稍掀开一点放放气，然后继续蒸，这样一来可以看看鸡蛋的成熟度，另外可以减轻锅内的气压，鸡蛋也不会蒸的太老