STEP1、打散鸡蛋。

STEP2、入温水、料酒、盐，充分搅拌均匀。（料酒）

STEP3、过筛到小内胆里（过滤气泡和鸡蛋筋）

STEP4、可以等电炖锅底座水开了，再放入内胆，菜单选择“自设定，水开后蒸20-25分钟。

STEP5、出锅后撒上葱花，淋上香油和蒸鱼豉油。