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热菜家常菜

甜皮鸭腊肉粽子哈哈哈

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糯米 (400克)
  • 玉米粒 (一把)
  • 豌豆粒 (一把)
  • 甜皮鸭 (1/6只)
  • 青城山腊肉 (100g克)
  • 盐 (2-3勺)
  • 玉米油 (米盆里转两圈)

详细做法:

STEP1、糯米泡水四小时。

甜皮鸭腊肉粽子哈哈哈

STEP2、剥玉米粒,豌豆粒是之前买的冻好的。

甜皮鸭腊肉粽子哈哈哈

STEP3、甜皮鸭去骨切丁。其实我觉得用板鸭或者樟茶鸭应该更好吃。

甜皮鸭腊肉粽子哈哈哈

STEP4、煮熟的腊肉切丁。

甜皮鸭腊肉粽子哈哈哈

STEP5、所有材料沥水后混合,加两勺盐,加玉米油。搅拌均匀。

甜皮鸭腊肉粽子哈哈哈

STEP6、水开放新鲜粽叶煮十分钟,稍微放凉用温水洗干净。

甜皮鸭腊肉粽子哈哈哈

STEP7、包之。

甜皮鸭腊肉粽子哈哈哈

STEP8、包法具体见我之前发布的两种粽子的包法。包好煮之。

甜皮鸭腊肉粽子哈哈哈

STEP9、煮好啦。

甜皮鸭腊肉粽子哈哈哈

STEP10、食之。

甜皮鸭腊肉粽子哈哈哈


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