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热菜家常菜

下饭黄豆酱

2022-03-19 10:41:07

1.不喜欢吃辣可以少放或者不放,冰糖增加了甜味,同时也保证了色泽更亮2.如果你正在减肥,不要贪嘴哦,毕竟减肥期间要少盐,可以打豆浆或者煲汤

配料表:

  • 黄豆 (100克)
  • 干辣椒 (5个)
  • 冰糖 (20克)
  • 生抽 (35g)
  • 老抽 (10g)
  • 八角 (1个)
  • 香叶 (2片)

详细做法:

STEP1、干黄豆提前一晚泡大,泡豆子的水倒掉

下饭黄豆酱

STEP2、所有材料倒入锅中,加冷水,没过豆子(家锅比较宽,没过豆子,如果是汤锅可以多来点水

下饭黄豆酱

STEP3、大火煮开转小火煮45分钟左右,最后汤汁收干

下饭黄豆酱

STEP4、做好的豆子就是这样,天越来越热了,放凉后再放冰箱里,尽早吃完

下饭黄豆酱


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