STEP1、将两个鸡蛋打成均匀的蛋液

STEP2、加入凉白开，鸡蛋于水比例为1：1.5，加入盐，搅拌后将浮沫舀出来

STEP3、盖上保鲜盖，敞开透气口放入蒸锅，想快一些的话提前将蒸锅水做开，（不用保鲜盖可以铺张保鲜膜用牙签在上面扎30多个孔）坐等10分钟，如果碗壁薄，8分钟即可…

STEP4、取出时用筷子扎一下确认凝固

STEP5、加入酱油、耗油、香油ok！