热菜家常菜
生烤牛肉干
配料表：
- 牛肉 （500克）
- 葱白 （1段）
- 辣椒粉 （1勺）
- 生抽 （1茶匙）
- 白糖 （1茶匙）
- 盐 （1茶匙）
- 姜 （3片）
- 蒜 （3瓣）
- 麻油 （1茶匙）
- 老抽 （1茶匙）
- 八角 （1个）
- 孜然粉 （1茶匙）
- 桂皮 （1块）
- 花椒 （半茶匙）
- 蚝油 （1茶匙） <
详细做法：
STEP1、牛肉泡出血水，把牛筋子剔除，切手指粗细长短（缩水严重，沥干水份，所有佐料一起拌匀，冰箱腌制过夜
STEP2、取出拌芝麻，牙签穿好挂烤网（我做的3斤份，3倍用料就可以，还有用烤架是保证烤的均匀，而且中途不用翻面，去血水等麻烦）
STEP3、放入烤箱，下接烤盘油一哈（容易出血水，这一步必须如此），160循环风（没有上下火）40分钟（有的烤箱小，火力猛，30分钟，注意了别烤太干）
STEP4、成品
