STEP1、牛肉洗净，切块后，下锅煮开，煮至7成熟沥干水份。

STEP2、切成1cm*5cm再沥干水份。

STEP3、倒入菜籽油，待油泡散尽关火降低油温，倒入牛肉条，小火炸5-8分钟。

STEP4、炒料：油温不能太高，小火放入干辣椒段、芝麻、香料，炒2分钟。

STEP5、倒入炸好的牛肉条，小火翻炒。

STEP6、加入盐、白糖、花椒，小火继续翻炒。

STEP7、放入鸡精，大功告成！

STEP8、冷藏后更好吃呢